পুদিনা পাতার উপকারিতা, আর আপনার পুদিনা কেন পেপারমিন্ট নয়

গরমের দুপুরে এক গ্লাস ঘোলে দুটো পাতা ছিঁড়ে ফেলা, ইফতারের বোরহানিতে সবুজ ছোপ, শীতের বিকেলে চাটনির শিলনোড়ায় কাঁচালঙ্কার সঙ্গে একমুঠো। বাঙালি রান্নাঘরে পুদিনার জায়গাটা এইরকমই। স্বাদের, ঘ্রাণের।

পুদিনা পাতার উপকারিতা নিয়ে সৎ উত্তরটা দুই স্তরের, আর স্তর দুটো গুলিয়ে ফেলা থেকেই বাংলা ইন্টারনেটের অর্ধেক দাবি জন্মায়। হজমের অস্বস্তি, বদহজম ও পেট ফাঁপায় পুদিনা পাতা ও পুদিনা চা-র প্রমাণের স্তর ঐতিহ্যগত ব্যবহার, ইউরোপীয় ওষুধ নিয়ন্ত্রক EMA ২০২০ সালে ঠিক এই ভাষাতেই একে নথিভুক্ত করেছে। অন্যদিকে IBS বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে এন্টেরিক-কোটেড পেপারমিন্ট তেলের স্তর মাঝারি প্রমাণ, দুটি মেটা-বিশ্লেষণ আর একটি আন্তর্জাতিক নির্দেশিকার সমর্থন আছে।

আরও বড় গোলমালটা গাছটাকে নিয়েই। আপনার বাজারের আঁটিতে যে পুদিনা আসে, সেটি বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই পেপারমিন্ট নয়, আর এই একটা তথ্য জানা থাকলে বাংলা ইন্টারনেটে পড়া অনেকগুলো দাবি নিজে থেকেই খসে পড়ে। রান্নাঘরের পাতা, ঘরে বানানো চা আর ওষুধের দোকানের ক্যাপসুল, তিনটেকে আলাদা করে না দেখলে হিসাবটা মেলে না।

এই লেখায় থাকবে প্রজাতির সেই হিসাব, নিঘণ্টু সাহিত্যে পূতিহার জায়গা, দাবি ধরে ধরে প্রমাণের ওজন, খাওয়ার মাপজোক, রিফ্লাক্সের যে উল্টো দিকটা প্রায় কেউ লেখে না, আর শিশুদের নিয়ে যে সতর্কতা বাংলায় কার্যত অনুপস্থিত।

আপনার বাজারের পুদিনা আসলে কোন গাছ?

বাংলায় যাকে পুদিনা বলা হয় সেটি সাধারণত Mentha spicata অথবা Mentha arvensis, আর পেপারমিন্ট একটি আলাদা প্রজাতি, Mentha x piperita। এই একটি বাক্যের ওপর গোটা লেখাটার ভিত দাঁড়িয়ে আছে।

পেপারমিন্ট নিজে একটি সংকর প্রজাতি, ওয়াটারমিন্ট আর স্পিয়ারমিন্টের মিলনে তৈরি। তার তেলের প্রধান উপাদান মেন্থল, সঙ্গে মেন্থাইল অ্যাসিটেট আর মেন্থোন। স্পিয়ারমিন্টের ছবিটা পুরো আলাদা, তার তেলে প্রধান উপাদান কারভোন, তেলের ৬০ থেকে ৭০ শতাংশ পর্যন্ত হতে পারে, আর মেন্থল কার্যত নগণ্য। ঘ্রাণটা তাই মিষ্টি, ঝাঁঝ কম। হিন্দিতে পেপারমিন্টকে আলাদা করে "বিলায়তি পুদিনা" বলা হয়, নামটাই বলে দেয় কোনটা এখানকার আর কোনটা বাইরের।

ভারতে বাণিজ্যিকভাবে পেপারমিন্ট, বার্গামট মিন্ট ও স্পিয়ারমিন্ট তিনটিই চাষ হয়, তবে ভারতীয় মশলা পর্ষদের তথ্য অনুযায়ী সেই চাষ মূলত উত্তর ভারতে, উত্তরপ্রদেশ, পাঞ্জাব ও হরিয়ানায় সীমাবদ্ধ। বাংলার উঠোনে বা বারান্দার টবে যেটা জন্মায়, সেটা প্রায় নিশ্চিতভাবেই স্পিয়ারমিন্ট বা ফিল্ড মিন্ট।

গোলমালটা এখানেই। পুদিনার পক্ষে যে ক্লিনিকাল গবেষণাগুলোর নাম বাংলা লেখায় ঘুরেফিরে আসে, সেগুলোর প্রায় সবই Mentha x piperita-র তেলের ওপর করা, অথচ ফলাফলটা চুপচাপ আপনার বাজারের আঁটির ঘাড়ে চাপিয়ে দেওয়া হয়।

এক নজরে

পুদিনা নিয়ে গোটা লেখার সিদ্ধান্তগুলো আটটি বিন্দুতে ধরা যায়, আর প্রতিটির পাশে প্রমাণের স্তর বসানো আছে।

• বাংলার পুদিনা সাধারণত Mentha spicata বা Mentha arvensis, পেপারমিন্ট নয়। প্রধান উপাদান কারভোন, মেন্থল নয়।
• হজমের অস্বস্তি ও পেট ফাঁপায় পুদিনা পাতা ও চা-র স্তর ঐতিহ্যগত ব্যবহার (EMA, ২০২০)।
• IBS-এ এন্টেরিক-কোটেড পেপারমিন্ট তেলের স্তর মাঝারি প্রমাণ। ২০২২ সালের মেটা-বিশ্লেষণে NNT ৪, কিন্তু প্রমাণের মান লেখকরা নিজেরাই "খুব নিম্ন" বলেছেন।
• একই তেল পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও বাড়ায়। ২০২২ সালের বিশ্লেষণে ঝুঁকি অনুপাত ১.৫৭।
• অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা বুকজ্বালা থাকলে পুদিনা উপসর্গ বাড়াতে পারে, কারণ এটি খাদ্যনালির নিচের পেশিবলয় শিথিল করে।
• দুই বছরের কম বয়সী শিশুদের ক্ষেত্রে পুদিনার তেল EMA-র নথিতে নিষিদ্ধ, মেন্থল শ্বাসরোধ ঘটাতে পারে।
• স্মৃতি ও অ্যান্ড্রোজেন নিয়ে স্পিয়ারমিন্টের ছোট ট্রায়াল আছে, স্তর সীমিত প্রমাণ।
• ত্বক, ব্রণ, চুল ও উকুনে অপর্যাপ্ত প্রমাণ।

আয়ুর্বেদে পূতিহা কোথায় বসে

আয়ুর্বেদীয় নিঘণ্টু সাহিত্যে পুদিনার নাম পূতিহা, আর ভাবপ্রকাশ নিঘণ্টুতে একে শাক বর্গের অন্তর্ভুক্ত করে দীপনীয় ও কফনাশক বলা হয়েছে। শাস্ত্রীয় গুণবিচারে এর রস কটু, গুণ লঘু, রুক্ষ ও তীক্ষ্ণ, বীর্য উষ্ণ, বিপাক কটু। কর্ম হিসেবে একে কফ ও বাত শামক ধরা হয়।

এখানে একটা মজার অসঙ্গতি চোখে পড়ে। বাংলা লেখালেখিতে পুদিনাকে প্রায় সর্বত্র "শীতল" বলা হয়, অথচ শাস্ত্রীয় বীর্য উষ্ণ। দুটোই ভুল নয়। মেন্থল জিভে আর ত্বকে ঠান্ডার অনুভূতি তৈরি করে, সেটা সংবেদনের ব্যাপার। বীর্য মানে হজম ও বিপাকে ভেষজটির প্রভাব, সম্পূর্ণ আলাদা মাপকাঠি। অনুভূতি আর বীর্য এক জিনিস নয়, আর এই তফাতটা না বুঝলে দোষ-অনুযায়ী ব্যবহারের হিসাবটাই উল্টে যায়। ত্রিদোষের কাঠামোটা নিয়ে বিস্তারিত বাত পিত্ত কফের ব্যাখ্যায় আলাদা করে লেখা আছে।

দীপনীয় শব্দটাও গুরুত্বপূর্ণ। আয়ুর্বেদে দীপন মানে অগ্নি বা পাচনক্ষমতাকে উসকে দেওয়া, খাবার হজম করানো নয়। পার্থক্যটা সূক্ষ্ম কিন্তু বাস্তব, আর হজম শক্তি বাড়ানোর আয়ুর্বেদিক অভ্যাস নিয়ে লেখাটিতে সেই ধাপগুলো আলাদা করে ধরা আছে। শাস্ত্র পূতিহাকে বসিয়েছিল শাকের তালিকায়, খাবারের অনুষঙ্গ হিসেবে, ঠিক যেভাবে বাঙালি বাড়িতে সে আজও চাটনি আর ঘোলে থাকে।

পুদিনা পাতার উপকারিতা নিয়ে গবেষণা ঠিক কী পেয়েছে?

পুদিনা নিয়ে সবচেয়ে শক্ত ক্লিনিকাল প্রমাণ IBS-এ, এবং সেটি পাতার নয়, এন্টেরিক-কোটেড পেপারমিন্ট তেলের। এই বাক্যটি যত জায়গায় সংক্ষেপ করা হয়, তত জায়গায় ভুল বোঝাবুঝি তৈরি হয়।

২০১৯ সালে BMC Complementary and Alternative Medicine পত্রিকায় প্রকাশিত Alammar ও সহকর্মীদের মেটা-বিশ্লেষণে বারোটি এলোমেলোকৃত নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালের ৮৩৫ জন রোগীর তথ্য একত্র করা হয়েছিল। সামগ্রিক উপসর্গ উন্নতির ঝুঁকি অনুপাত দাঁড়ায় ২.৩৯, আর পেটব্যথায় ১.৭৮। পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া পেপারমিন্ট তেলে ৯.৩ শতাংশ, প্লাসিবোতে ৬.১ শতাংশ, তফাতটি পরিসংখ্যানগতভাবে অর্থবহ ছিল না।

তিন বছর পরের ছবিটা আরও সংযত। ২০২২ সালে Alimentary Pharmacology and Therapeutics পত্রিকায় প্রকাশিত Ingrosso ও সহকর্মীদের পদ্ধতিগত পর্যালোচনায় দশটি ট্রায়ালের ১,০৩০ জন রোগীকে ধরা হয়। সামগ্রিক উপসর্গে NNT বা number needed to treat দাঁড়ায় ৪, পেটব্যথায় ৭। অর্থাৎ চারজনকে চিকিৎসা দিলে একজন বাড়তি উপকার পান। কিন্তু একই বিশ্লেষণে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি অনুপাত ১.৫৭, এবার তফাতটি অর্থবহ, আর লেখকরা নিজেরাই প্রমাণের মানকে "খুব নিম্ন" বলে চিহ্নিত করেছেন।

আমেরিকান কলেজ অফ গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি তাদের ২০২১ সালের IBS নির্দেশিকায় সামগ্রিক উপসর্গে আরামের জন্য পেপারমিন্টের কথা বলেছে, তবে সেটি শর্তসাপেক্ষ সুপারিশ এবং নিম্নমানের প্রমাণের ভিত্তিতে। মার্কিন NCCIH-ও একই সুরে বলছে, এন্টেরিক-কোটেড ক্যাপসুল স্বল্পমেয়াদে পেটব্যথা, ফাঁপা ভাব ও গ্যাসে পরিমিত উপকার দিতে পারে, কিন্তু দীর্ঘমেয়াদি কার্যকারিতা প্রতিষ্ঠিত নয়। বমিভাব কমানোর দাবির জন্য NCCIH যথেষ্ট প্রমাণ পায়নি।

স্পিয়ারমিন্টের নিজস্ব দুটো ছোট ট্রায়ালও আছে, দুটোরই স্তর সীমিত প্রমাণ। ২০১৮ সালে Journal of Alternative and Complementary Medicine পত্রিকায় প্রকাশিত Herrlinger ও সহকর্মীদের গবেষণায় ৯০ জন অংশগ্রহণকারীকে ৯০ দিন ধরে দিনে ৯০০ মিলিগ্রাম স্পিয়ারমিন্ট নির্যাস দেওয়ার পর কর্মস্মৃতির গুণমান প্লাসিবোর তুলনায় ১৫ শতাংশ ভালো হয়েছিল। তবে সেটি একটি নির্দিষ্ট মানসম্মত নির্যাস, চা নয়।

পাতা, চা আর ক্যাপসুল, তিনটে এক জিনিস নয়

পুদিনার তিনটি রূপের প্রমাণের ওজন সম্পূর্ণ আলাদা, তাই একটির গবেষণা অন্যটির হয়ে সাক্ষ্য দিতে পারে না।

এন্টেরিক আবরণের ব্যাপারটা নিছক প্যাকেজিং নয়, ওটাই ওষুধের নকশার মূল অংশ। আবরণ না থাকলে তেল পাকস্থলীতেই মুক্ত হয়ে বুকজ্বালা বাড়ায়, অন্ত্রে পৌঁছায় না। তাই বাড়িতে পাতা ফুটিয়ে যে চা হয়, সেটি ওই ক্যাপসুলের ঘরোয়া সংস্করণ নয়। আলাদা জিনিস, আলাদা মাত্রা, আলাদা প্রমাণ।

পুদিনা কি সত্যিই গ্যাস আর পেট ফাঁপা কমায়?

হজমজনিত অস্বস্তিতে পুদিনা পাতার ব্যবহার EMA-র খাতায় ঐতিহ্যগত ব্যবহারের স্বীকৃতি পেয়েছে, যা প্রমাণিত কার্যকারিতার চেয়ে আলাদা একটি স্তর।

ইউরোপীয় ওষুধ সংস্থার HMPC কমিটি ২০২০ সালের ২৪ জুলাই পুদিনা পাতার যে মনোগ্রাফ গ্রহণ করে, তাতে ইঙ্গিত লেখা আছে বদহজম ও পেট ফাঁপার মতো হজম-সম্পর্কিত সমস্যায় উপশম। ভিত্তি হিসেবে দেখানো হয়েছে অন্তত ত্রিশ বছরের ঐতিহ্যগত ব্যবহার, যার পনেরো বছর ইউরোপে। ক্লিনিকাল ট্রায়ালের ভিত্তিতে নয়। শব্দচয়নটা নিয়ন্ত্রকের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, আর আমাদের কাছেও হওয়া উচিত।

ব্যবহারিক অর্থটা তাই মাপা। খাওয়ার পরে এক কাপ পুদিনা চা-য় অনেকে আরাম পান, সেটা অস্বীকার করার কিছু নেই, তবে সেই আরামটুকু হাজার বছরের অভ্যাসের সাক্ষ্য, কোনো নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালের নয়। পেটের গ্যাস নিয়ে আয়ুর্বেদিক ও ঘরোয়া উপায়গুলোর পুরো তালিকা পেটের গ্যাস দূর করার উপায় লেখায় আলাদা করে সাজানো আছে।

একই কাজের জন্য বাঙালি রান্নাঘরে আরও কয়েকটি বিকল্প আছে, আর তাদের প্রমাণের ওজন সমান নয়।

ত্বক, চুল আর মুখের দুর্গন্ধে পুদিনা

ত্বক, ব্রণ, চুল ও উকুনে পুদিনার ব্যবহারের প্রমাণের স্তর অপর্যাপ্ত প্রমাণ, আর এখানেই বাংলা ইন্টারনেটের সবচেয়ে বড় দূরত্ব তৈরি হয়েছে।

শীর্ষে থাকা প্রায় প্রতিটি বাংলা লেখাই তিনটে কথা বলে। পুদিনা বেটে লাগালে ব্রণ কমে, রাতভর রস লাগালে দাগ ওঠে, আর মাথায় রস ঘষলে উকুন মরে। এই দাবিগুলোর কোনোটির পক্ষেই মানুষের ওপর করা নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল এই গবেষণা-পর্বে খুঁজে পাওয়া যায়নি। উৎস হিসেবে যা দেখানো হয়, তা আরেকটি বাংলা ব্লগ, যেটি আবার তৃতীয় একটির দিকে আঙুল তোলে।

আমি এটাকে "মিথ্যা" বলছি না, বলছি "অপ্রমাণিত"। তফাতটা আছে। ঠান্ডা অনুভূতি আর সুগন্ধ বাস্তব, ফলে ব্যবহারের পর ভালো লাগাটাও বাস্তব। কিন্তু ভালো লাগা আর কার্যকারিতা আলাদা মাপকাঠি, আর মেন্থল সংবেদনশীল ত্বকে জ্বালা ধরাতেও পারে। ব্রণের যেসব ঘরোয়া উপাদানের পক্ষে তুলনামূলক ভালো ভিত্তি আছে, সেগুলো ব্রণ দূর করার ঘরোয়া আয়ুর্বেদিক উপায় লেখায় আলাদা করে ধরা।

মুখের দুর্গন্ধের প্রশ্নটা একটু আলাদা। পুদিনা চিবোলে নিঃশ্বাস তাজা লাগে, এটা কেউ অস্বীকার করবেন না। তবে সেটি ঘ্রাণ ঢেকে দেওয়া, দুর্গন্ধের কারণ সারানো নয়।

কীভাবে ব্যবহার করবেন

পুদিনার ঘরোয়া ব্যবহারের চারটি চেনা পথ আছে, আর প্রতিটির জন্য মাপ ধরে বলা যায়।

পুদিনা চা, মাপ ধরে

পুদিনা চা হলো ফোটানো জলে পাতা ভিজিয়ে রাখা একটি ইনফিউশন, আর চারটি ধাপে সেটা তৈরি হয়।

১. এক কাপ, অর্থাৎ প্রায় ২০০ মিলিলিটার জল ফুটিয়ে নিন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন। ২. ৮ থেকে ১০টি তাজা পাতা, বা এক চা চামচ শুকনো পাতা দিন। পাতা হাতে হালকা চটকে দিলে ঘ্রাণ বেশি ছাড়ে। ৩. ঢাকনা চাপা দিয়ে ৫ থেকে ৭ মিনিট রেখে দিন। ঢাকা না দিলে উদ্বায়ী তেল বাষ্পের সঙ্গে উড়ে যায়, তাই ঢাকনাটা অকারণ নয়। ৪. ছেঁকে নিন। খাবারের পরে দিনে এক থেকে দুই কাপ সাধারণ ব্যবহারের সীমা হিসেবে ধরা হয়।

পুদিনার চাটনি

এক মুঠো পুদিনা, আধ মুঠো ধনেপাতা, একটি কাঁচালঙ্কা, আধ চা চামচ ভাজা জিরে, স্বাদমতো নুন আর আধ চা চামচ লেবুর রস শিলে বা মিক্সিতে বেটে নিন। বাটার সময় যে তীব্র সবুজ ঝাঁঝালো গন্ধটা ওঠে, সেটাই বোঝায় উদ্বায়ী তেল এখনো অটুট। দুই দিনের বেশি রেখে দিলে রং কালচে হয়ে যায় আর গন্ধটাও মরে আসে।

গরমের জন্য আরও সহজ একটা পথ আছে। ১ লিটার জলে ১৫ থেকে ২০টি পাতা হালকা থেঁতো করে ৩ থেকে ৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে নিলে যে পুদিনা জল হয়, ঘোল বা লেবুজলে সেটা মেশানো বাঙালি বাড়ির পুরনো অভ্যাস। আর সর্দিতে নাক খোলার জন্য ফোটানো জলে একমুঠো পাতা ফেলে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে ভাপ নেওয়া হয়, যদিও এটি ঐতিহ্যগত ব্যবহারের পর্যায়েই পড়ে। অন্য ঘরোয়া টোটকাগুলোর সঙ্গে তুলনা সর্দি কাশির ঘরোয়া আয়ুর্বেদিক টোটকা লেখায় আছে।

পুষ্টির সংখ্যাগুলো নিয়ে একটা কথা বলে রাখা দরকার। USDA FoodData Central-এর তথ্য অনুযায়ী ১০০ গ্রাম তাজা স্পিয়ারমিন্টে থাকে ৪৪ ক্যালোরি, ১১.৯ মিলিগ্রাম লোহা, ১৯৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১০৫ মাইক্রোগ্রাম ফোলেট আর ৬.৮ গ্রাম ফাইবার। দেখে চমকে ওঠার আগে মনে রাখুন, ১০০ গ্রাম পুদিনা একবারে কেউ খায় না। এক মুঠো ধরলে সেটা বড়জোর ১০ গ্রাম, অর্থাৎ উপরের সব সংখ্যার এক-দশমাংশ। পুদিনাকে তাই মশলা হিসেবেই ধরা উচিত, লোহার উৎস হিসেবে নয়।

পুদিনা কি অ্যাসিডিটি বাড়িয়ে দিতে পারে?

হ্যাঁ, পারে, এবং এটিই পুদিনা নিয়ে সবচেয়ে কম আলোচিত অথচ সবচেয়ে ব্যবহারিক তথ্য।

কারণটা যান্ত্রিক। পুদিনা খাদ্যনালির নিচের পেশিবলয় বা লোয়ার ইসোফেজিয়াল স্ফিংক্টারকে শিথিল করে দেয়। ওই বলয়টির কাজ পাকস্থলীর অ্যাসিডকে উপরে উঠতে না দেওয়া। শিথিল হলে অ্যাসিড উপরে উঠে আসে। ফলে যে জিনিসটি পেট ফাঁপায় আরাম দেয়, সেটিই বুকজ্বালা বাড়িয়ে দিতে পারে, আর দুটো একই সঙ্গে সত্যি হতে পারে।

এটি অনুমান নয়। EMA-র নিজের নথিতে পুদিনা পাতার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার তালিকায় গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স বেড়ে যাওয়া ও বুকজ্বালার কথা লেখা আছে। NCCIH আরও স্পষ্ট, তারা বলছে হায়াটাল হার্নিয়া বা GERD থাকলে পুদিনার তেল না নেওয়াই উচিত, বিশেষত বেশি মাত্রায়।

অনেক চিকিৎসক অবশ্য এখানে ভিন্ন মত দেন। তাঁদের যুক্তি হলো, রান্নার সামান্য পরিমাণে এই প্রভাব ধরার মতো হয় না, সমস্যাটা তৈরি হয় মূলত ঘনীভূত তেল বা বড় মাত্রার ক্যাপসুলে। যুক্তিটা অযৌক্তিক নয়। তবু যদি আপনার নিয়মিত বুকজ্বালা হয়, নিজের ওপর লক্ষ রাখাই সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য পরীক্ষা। অ্যাসিডিটির সামগ্রিক ঘরোয়া ব্যবস্থাপনা নিয়ে অ্যাসিডিটি দূর করার ঘরোয়া উপায় লেখাটিতে বিস্তারিত আছে।

কে ব্যবহার করবেন না বা সতর্ক থাকবেন

পুদিনার নিরাপত্তার প্রশ্নগুলো রূপভেদে আলাদা, তাই পাতা আর তেলকে এক পাল্লায় মাপা ঠিক নয়।

সবচেয়ে জরুরি বিন্দুটি শিশুদের নিয়ে, আর বাংলায় এটি প্রায় কোথাও লেখা হয় না। EMA-র পুদিনার তেল সংক্রান্ত মনোগ্রাফে দুই বছরের কম বয়সী শিশুদের এবং খিঁচুনির ইতিহাস আছে এমন শিশুদের ক্ষেত্রে এই তেল সরাসরি নিষিদ্ধ, কারণ মেন্থল প্রতিবর্ত শ্বাসরোধ ও স্বরযন্ত্রের সংকোচন ঘটাতে পারে। NCCIH-ও একই কথা বলছে, শিশুদের ওপর বা তাদের কাছাকাছি পুদিনার তেল ব্যবহার করা উচিত নয়। পুদিনা পাতার চা অন্য প্রসঙ্গ, EMA সেটি নথিভুক্ত করেছে প্রাপ্তবয়স্ক ও চার বছরের বেশি বয়সীদের জন্য। শিশুর সাধারণ পরিচর্যার কাঠামোটা শিশুদের আয়ুর্বেদিক যত্ন লেখায় আলাদা করে দেওয়া আছে।

অ্যাসিড রিফ্লাক্স, GERD বা হায়াটাল হার্নিয়া থাকলে উপসর্গ বাড়তে পারে, কারণটা উপরের অংশে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। পিত্তথলির পাথর বা পিত্তনালির সমস্যায় EMA সতর্ক থাকতে বলেছে। আর মেন্থল বা পুদিনার তেলে অতিসংবেদনশীলতা থাকলে সেটি EMA-র মনোগ্রাফে সরাসরি প্রতিনির্দেশ হিসেবেই লেখা।

হরমোনের প্রশ্নটা একটু জটিল, আর এটি উপকার না ঝুঁকি তা নির্ভর করে কার জন্য দেখছেন তার ওপর। ২০১০ সালে Phytotherapy Research পত্রিকায় প্রকাশিত Grant-এর ছোট ট্রায়ালে ৪২ জন অংশগ্রহণকারী দিনে দুবার স্পিয়ারমিন্ট চা খাওয়ার ৩০ দিন পরে মুক্ত ও মোট টেস্টোস্টেরনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমেছিল, যদিও বস্তুনিষ্ঠ হার্সুটিজম স্কোরে অর্থবহ কোনো পরিবর্তন ধরা পড়েনি। প্রমাণের স্তর সীমিত প্রমাণ। প্রসঙ্গটির বিস্তারিত PCOS-এর আয়ুর্বেদিক ব্যবস্থাপনা লেখায় আলাদা করে আলোচিত।

গর্ভাবস্থা ও স্তন্যদানে রান্নার পরিমাণ নিয়ে উদ্বেগের কারণ সাধারণত থাকে না, তবে ওষুধি মাত্রার নির্যাস বা তেল নিয়ে নির্ভরযোগ্য তথ্য কম, তাই চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলে নেওয়াই নিরাপদ।

শেষ কথাটা সময় নিয়ে। EMA-র নির্দেশ স্পষ্ট, দুই সপ্তাহের বেশি উপসর্গ চললে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। পেটের ব্যথা বা মলের অভ্যাসে দীর্ঘস্থায়ী পরিবর্তনকে ঘরোয়া চা দিয়ে সামলানোর চেষ্টা করলে আসল কারণ ধরা পড়তে দেরি হয়ে যায়।

খোলা এসেনশিয়াল অয়েল খাওয়ার প্রশ্নটি আলাদা করে বলা দরকার। রান্নার পুদিনা আর শিশিতে বিক্রি হওয়া ঘনীভূত পেপারমিন্ট তেলের মধ্যে ঘনত্বের দূরত্ব বিরাট, আর দ্বিতীয়টি চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া খাওয়ার জিনিস নয়।

একটি ব্যক্তিগত পর্যবেক্ষণ

পুদিনা নিয়ে পড়তে বসে আমার সবচেয়ে বড় ধাক্কাটা ছিল একটা নাম। গবেষণাপত্রগুলো একে একে খুলছিলাম, আর শিরোনামে প্রায় প্রতিবারই লেখা Mentha x piperita। অথচ বাংলায় যত লেখা পড়েছি, সবগুলোতেই সেই ফলাফল সোজা "পুদিনা পাতা"-র ঘাড়ে বসানো।

আমি নিজে বহুদিন ধরে ধরে নিয়েছিলাম পুদিনা মানেই পেপারমিন্ট। (স্বীকার করতে একটু অস্বস্তি হয়, কিন্তু সত্যি।) বারান্দার টবে যে গাছটা বছরের পর বছর জন্মেছে, সেটার পাতা চটকালে যে মিষ্টি ঘ্রাণ ওঠে, পেপারমিন্টের সেই ঝাঁঝ কোনোদিনই ছিল না। কারণটা যে প্রজাতির তফাতে, সেটা বুঝতে আমার এতগুলো বছর লেগে গেল।

সংক্ষেপে ও উপসংহার

পুদিনা পাতার উপকারিতার প্রশ্নে সবচেয়ে কাজের কথাটা এক লাইনের, রূপ বদলালে প্রমাণও বদলায়। বাজারের পাতা ও ঘরোয়া চা ঐতিহ্যগত ব্যবহারের স্তরে, IBS-এর মাঝারি প্রমাণটুকু এন্টেরিক-কোটেড পেপারমিন্ট তেলের, আর ত্বক ও চুলের দাবিগুলো এখনো অপ্রমাণিত।

কাজে লাগানোর মতো একটি নির্দিষ্ট পদক্ষেপ যদি বেছে নিতে হয়, সেটা হবে পরের বার বাজার থেকে পুদিনার আঁটি এনে একটা পাতা হাতে চটকে গন্ধ নেওয়া। মিষ্টি নরম ঘ্রাণ হলে সেটা স্পিয়ারমিন্ট, আপনার হাতে পেপারমিন্ট নেই। আর যদি আপনার নিয়মিত বুকজ্বালা হয়, পুদিনা চা খাওয়ার পরের এক ঘণ্টা নিজের শরীরের দিকে একটু নজর রাখুন, কারণ এই একটি জিনিস কোনো গবেষণাপত্র আপনার হয়ে দেখে দিতে পারবে না।

আপনার বাড়িতে পুদিনা কীভাবে ব্যবহার হয়, ঘোলে না চাটনিতে?

সূত্র / Sources

• Alammar N, et al. "The impact of peppermint oil on the irritable bowel syndrome: a meta-analysis of the pooled clinical data." BMC Complementary and Alternative Medicine, 2019. PMC6337770
• Ingrosso MR, et al. "Systematic review and meta-analysis: efficacy of peppermint oil in irritable bowel syndrome." Alimentary Pharmacology and Therapeutics, 2022;56(6):932-941. DOI 10.1111/apt.17179. Wiley
• Lacy BE, et al. "ACG Clinical Guideline: Management of Irritable Bowel Syndrome." American Journal of Gastroenterology, 2021. ACG guideline
• National Center for Complementary and Integrative Health. "Peppermint Oil: Usefulness and Safety." NIH, USA. nccih.nih.gov
• European Medicines Agency, HMPC. "European Union herbal monograph on Mentha x piperita L., folium." Revision 1, adopted 24 July 2020. ema.europa.eu
• European Medicines Agency, HMPC. "European Union herbal monograph on Mentha x piperita L., aetheroleum." Revision 1. ema.europa.eu
• Herrlinger KA, et al. "Spearmint Extract Improves Working Memory in Men and Women with Age-Associated Memory Impairment." Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2018. DOI 10.1089/acm.2016.0379. SAGE Journals
• Grant P. "Spearmint herbal tea has significant anti-androgen effects in polycystic ovarian syndrome. A randomized controlled trial." Phytotherapy Research, 2010;24(2):186-188. PubMed
• ভাবপ্রকাশ নিঘণ্টু, শাক বর্গ, পূতিহা প্রকরণ (শাস্ত্রীয় সূত্র)
• Spices Board India, Ministry of Commerce and Industry. "Mint." indianspices.com

বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যমূলক উদ্দেশ্যে লেখা হয়েছে। যেকোনো স্বাস্থ্য সমস্যায় একজন যোগ্য চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া অপরিহার্য। এটি চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়।